PASTA EN SALSA CARBONARA LIGHT
La pasta no es la comida light por experiencia, pero en toda alimentación equilibrada se necesita introducir los hidratos de carbono. La pasta puede comerse de muchas maneras, pero a mi me encanta con salsa carbonara. Os voy a dar las dos opciones,light y normal para que hagáis una selección en función a lo que más os convenga.
Ingredientes
- 200 gr de pasta a elegir. Yo uso macarrones.
- 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada 200 ml
- 100 gr bacon o 200 gr de pollo desmenuzado
- Setas o champiñones 400 gr
- Orégano
- Albahaca
- Sal
- Nuez moscada
- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva
- Queso rallado light opcional 40 gr
Como se hace (4 raciones)
Se pone a calentar un cazo con agua abundante y sal. Cuando hierve se echa la pasta y se remueve para que no se pegue. Se deja cocer mínimo 10 minutos (yo no la dejo al dente porque me gusta la pasta bien cocida. Es más fácil de digerir)
En una sartén se saltean con una cucharada de aceite las setas o champiñones con sal. Cuando han evaporado todo el líquido se añade el pollo o el bacon. Una vez dorada la carne, se pone la nata o la leche evaporada con un poco de sal, orégano, albahaca y nuez moscada al gusto. se deja evaporar un par de minutos y se añade la pasta cocida. Se le dan unas vueltas para incorporar la salsa y se sirve en el plato. Podemos añadir queso rallado light.
Es un plato riquísimo y vamos a dar el aporte calórico de ambas versiones.
Calorías por ración: con bacon 439 cal, con pollo 349 cal, más 2 gr por persona con el queso rallado
¡BUEN PROVECHO!