Bizco-flan para San Valentín

Se me ha ocurrido hacer un bizco-flan para San Valentín, como mi marido es un goloso estoy segura de que se va a chupar los dedos.

Es una celebración muy dulce, en la que decimos cuanto amamos a nuestra pareja.

Y que manera mejor que declarar amor eterno que con un dulce maravilloso con sabor a caramelo.

 

Bizco-flan para San Valentín

Cogí la receta de una red social, la tuneé como es mi costumbre, cambié los tiempos de cocción y salió esta preciosidad.

Reconozco que aunque la masa no lleva azúcar el caramelo es normal, pero sólo está en la base y una buena parte se queda adherida al molde.

Es más el sabor que da que lo que nos vamos a comer, pero he pensado que quizá si se hiciera al baño maría sería aun mejor.

Fuente imagen: día de San Valentín

 

Receta

En esta receta os vais a dar cuenta de que hay muy pocos ingredientes y realmente está exquisita sin necesidad de añadir nada más.

Yo me la comí muy a gusto…

Ingredientes

• 3 yogures desnatados (yo usé edulcorados)
• 4 huevos
• 1 sobre de flan (tipo Royal sin azúcar)
• Sacarina líquida al gusto ( yo puse 3 cucharadas pequeñas porque había puesto los yogures edulcorados)
• 1 cucharada pequeña de vainilla
• caramelo líquido 20 gr (según me han comentado se puede hacer con caramelos solano  sin azúcar fundidos en agua…)

Como se hace (6 porciones)

Lo primero es precalentar el horno porque la preparación es muy rápida.

Se baten todos los ingredientes durante un minuto en la licuadora o como ocurre en mi caso con el Mambo.

Yo puse velocidad 5 durante 1 minuto y listo.

Se carameliza el molde y se echa la masa

Se coloca en la parte media del horno durante 20 minutos a 180 grados (yo no lo puse al baño maría, pero así serían 40 minutos más o menos).

También depende de la profundidad del molde, como veis mi molde era bajo y se hace antes, así que dejaros llevar por la intuición.

Cuando se pincha el bizco-flan y sale el palillo seco está hecho. Coge un tono dorado precioso.

Aunque sale muy inflado luego se baja ya que no lleva ni harina ni  levadura.

Se deja enfriar y se desmolda.

 

Calorías por ración: 94 cal (con caramelo líquido normal) y sin caramelo líquido 85 cal.

Como siempre os pongo las fotos de los ingredientes y el paso a paso.

Paso a paso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

No es por nada pero creo que es un pedazo de postre para agasajar a nuestro amor…

Si os gusta esta receta seguro que os gusta la del bizcocho de coco sin gluten, aquí la tenéis.

Artículo de interés:Bizcocho de coco sin gluten ni azúcar