Filete adobado de pollo a la plancha
Me encanta comer el filete adobado de pollo a la plancha.
¿Quién no piensa en la dieta como un plato de lechuga con un trozo de tomate y un triste filete de pollo a la plancha?
Yo no soporto esa imagen mental, por lo que busqué la forma de cambiar la imagen que tenía de los filetes de pollo.
Los filetes adobados tienen un sabor que no se compara con un simple filete a la plancha
Filete adobado de pollo a la plancha
Aunque me gusta mucho la pechuga de pollo, durante muchos años me sentía desganada solo de ver los filetes a la plancha.
En cambio si me los daban empanados, me apetecían siempre.
Claro está, ese no es el método adecuado de comer pechuga cuando tienes que controlar las calorías.
Receta
En un alarde de imaginación, decidí hacer con los filetes de pollo, lo mismo que con los pinchos morunos.
Los adobé y descubrí que es una nueva y sabrosa manera de comer la odiada pechuga de pollo a la plancha.
Os cuento como se hace, que es muy muy fácil.
Para hacer estos filetes vamos a usar un adobo similar al de los pinchos morunos de pollo
Fuente imagen: Pinchos morunos
Ingredientes
- 1/2 kg de pechuga de pollo en filetes finos (4 filetes)
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- pimentón dulce
- hierbas provenzales
- cúrcuma
- jengibre
- pimienta
- ajo
- perejil
- sal
Fuente imagen: Pechuga de pollo
Sal y 1 cucharada de aceite de oliva
Ajo y perejil seco
Cúrcuma y pimentón dulce, pero si os gusta la comida picante le podéis poner picante
En casa el jengibre es íntimo amigo del pollo, a mi marido le encanta
Como se hace (4 raciones)
Se limpian los filetes y se les echa el aliño; se remueven para que el aliño cubra todos los filetes.
Después se dejan reposar con el adobo durante una hora en la nevera, cubiertos para que no se resequen.
Se pone una sartén con una cucharada de aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente se echan los filetes.
Y se dejan a fuego medio bajo, para que se vayan cocinando sin resecarse.
Cuando están dorados por una parte se da la vuelta y se aplastan para que se cocinen bien.
Se sirven calientes para que todos los sabores estén mas presentes.
Se mezclan las especias para adobar el pollo
Los filetes adobados se dejan durante 1 hora en la nevera
El resultado final son unos filetes jugosos y sabrosos, nada parecido al filete de pollo a la plancha simple que comemos en las dietas
Calorías por ración: 171.5 cal
Si te ha gustado esta receta estoy segura de que te van a encantar los filetes rusos de pollo.
Receta recomendada: Filetes rusos de pollo adobados
¡Buen provecho!