FLAN DE CHOCOLATE, EL POSTRE PERFECTO
El flan es, por definición, un postre exquisito (al menos por MI definición :D), si además es un postre sin azúcar, con 60 calorías, la vida des muy bella.
Lo lógico es pensar que si lleva chocolate engorda, pero en la cantidad adecuada puede ser bueno para la salud sin alterar nuestro peso. Así pues vamos a disfrutar con medida de este placer divino.
Ingredientes (para cuatro porciones)
- Medio litro de leche desnatada
- 1 sobre de preparado para flan sin azúcar
- 1 cucharadita de edulcorante líquido
- 3 cucharaditas de cacao sin azúcar. (Puede aumentar la cantidad sabiendo que cada cucharada son 20’4 cal)
- Sirope de chocolate sin azúcar (Opcional 2 cal la cucharada)
Preparación
Se diluye el cacao sin azúcar, con el sobre de preparado para flan, el edulcorante líquido y medio vaso de leche desnatada.
Se calienta el resto de la leche y cuando empieza a hervir se añade la mezcla, moviendo para que no se pegue hasta que rompe a hervir nuevamente. Se separa del fuego.
Se preparan 4 moldes (con sirope si se desea) y se echa el flan. Dejar enfriar y servir desmoldado.
Sirope de chocolate sin azúcar
Ingredientes
- 50 gr de cacao puro sin azúcar
- 150 ó 180 gr de agua (a más agua el sirope es menos espeso)
- Extracto de vainilla ( opcional)
- edulcorante liquido (al gusto)
Preparación
Calentar el agua en un cazo o en un vaso en el microondas.
Se pone en un bol el cacao y se mezcla con el agua caliente. Se bate con las varillas hasta que queda disuelto el chocolate, la vainilla y el edulcorante. debe quedar una mezcla densa, pero no demasiado, porque cuando enfría se densifica.
Calorías totales: 60 cal/ unidad, sin sirope.
A mi me enloquece, espero que a vosotros os pase lo mismo.
¡Qué lo disfrutéis!