HUMMUS DE GARBANZOS CON ACEITUNAS NEGRAS
Cuando hablamos de comidas “modernas” de esas que están de moda en la actualidad, se nos viene a la mente el hummus. Para mí es un complemento muy rico, además, el hummus tradicional está hecho con uno de los pocos alimentos vegetales con todos los aminoácidos esenciales. El garbanzo. Comer garbanzos aporta tantos aminoácidos esenciales como cualquier carne. Para mí es una legumbre imprescindible en la dieta.
La cocina mediterránea tiene gran cantidad de platos cuyo componente principal es el garbanzo y este es un plato, que aunque procede de oriente medio, se ha afincado en la costa mediterránea. Actualmente lo encontramos en cualquier supermercado, pero para que gastar dinero cuando podemos hacer la receta más fácil del mundo y tener hummus casero a nuestro gusto en 5 minutos escasos. Parece una exageración pero cuando veáis la receta descubriréis.
Ingredientes
- 100 gr de garbanzos precocidos
- 5 aceitunas
- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada pequeña de cominos
- 1/2 cucharada pequeña de pimentón picante
- Zumo de medio limón (2 cucharadas soperas)
- sal
- pimienta
Como se hace (2 raciones de 50 gr)
Se muelen los cominos, y se mezclan todos los ingredientes con la batidora.
Calorías por ración: 86 cal
Como podéis ver es realmente fácil e hipocalórico.
Otras presentaciones
El hummus se puede hacer de mil formas distintas y os iré poniendo recetas en las que se integran otros componentes aparte del garbanzo. Por ahora os adelanto unas imágenes para que penséis en los tipos de presentación que se pueden hacer con el hummus.
¡Buen provecho!