Tarta de queso y yogur light apta para celiacos
Hoy vamos a cocinar tarta de queso y yogur light apta para celiacos con miel.
Es una de esas recetas que empiezas a leer y piensas, podría hacerla pero no tengo…
Bueno, pues cuando solo tienes un yogur pero hay queso y la receta lleva demasiada miel para tu dieta, las cosas empiezan a tornarse diferentes y pasa lo que pasa.
Una tarta de yogur y miel con todas las calorías del mundo mundial pasó a ser una tarta light y muy muy rica.
no se puede decir que sea poco apetitosa y cuando la pruebas cumple las expectativas a la perfección.
Tarta de queso y yogur light apta para celiacos
Y así empezó esta receta y se convirtió en un postre del que ahora descubriréis la receta y es sencillo de hacer, rico de comer y además es un placer sin culpa.
No se puede pedir más porque además de comer proteínas estamos tomando un dulce que cuida nuestra silueta y es apto para celíacos.
El queso philadelphia se puede comprar hecho o incluso hacerlo en casa, en nuestro caso al ser light yo aconsejo comprarlo hecho
Fuente imagen: queso philadelphia
Receta
- 2 huevos
- 125 gr de yogur
- 200 gr de queso light para untar
- 35 gr de maizena
- 1 cucharada de miel pequeña para la masa (5 gr)
- Una cucharada de café de edulcorante líquido
- 1 cucharada de miel pequeña para la decoración (5 gr)
- Medio tapón de agua de azahar (opcional, pero merece la pena)
Queso para untar light, cremoso y de un sabor muy delicado
Son necesarios dos huevos para hacer esta tarta.
yogur de limón desnatado sin azucares añadidos. Yo elegí de limón porque el limón, la miel y el agua de azahar me parecen una combinación perfecta
La maizena nos evita los problemas de las harinas tradicionales ya que no afecta a los intolerantes al gluten y además con una reducida cantidad da buena consistencia a nuestros postres
La miel y el edulcorante le dan el dulzor necesario, teniendo en cuenta la acidez del yogur y del queso. Es un postre dulce, pero sin excesos, aunque si a alguien le gusta más dulce solo tiene que aumentar la cantidad de miel o edulcorante
Como realicé dos tartitas puse media cucharada pequeña para decorar cada una y la calenté un poquito para poder repartirla con el pincel
Como se hace para 2 minitartas de 12 cm (8 raciones)
Realmente es tan sencillo como mezclar los ingredientes húmedos y batir, integrar la maizena y volver a batir hasta que no queden grumos y preparar el molde.
La preparación del molde yo la hice humedeciéndolo con agua, puse círculos de papel de horno en las bases y una tira que rodease todo el molde.
El horno debe estar precalentado a 180 grados y se pone en la zona media del horno a 170 durante 45 minutos a una hora, dependiendo de como lo quieres de pasado.
A los 45 minutos estaba como habéis visto en las fotos y estaba muy rico.
Antes de desmoldar, la tarta está cubierta por papel de horno para asegurarnos que no se pega al molde
Importante es recordar que tiene que enfriar a temperatura ambiente una hora, en la nevera mínimo 4 horas antes de desmoldar.
Se decora con un poco de miel ( una cucharada para las dos mini tartas) y se puede servir.
Tarta de queso y yogur light apta para celiacos
Calorías por ración: 79.7 calorías
Si os ha gustado este postre a ver lo que os parece el bizcocho esponjoso de frutos del bosque:
Bizcocho de frutos del bosque esponjoso sin azúcar