Tortilla de calabacín, ¡qué placer tan sano!
Tortilla de calabacín y cebolla
Tortilla de calabacín, ¡qué placer tan sano!. La tortilla de calabacín es la alternativa hipocalórica a la maravillosa tortilla de patata.
En primer lugar por que el calabacín tiene muchas menos calorías que la patata y en segundo lugar porque no es necesario freírlo para hacer la tortilla.
Tortilla de calabacín, ¡qué placer tan sano! , la perfecta opción para cualquier comida.
En casa es un plato muy común y muy socorrido. Lo hago cuando no tengo ganas de pensar en que vamos a comer.
Nos gusta a todos y cuando mis hijas eran pequeñas, era un gran método para que comieran verduras, porque en tortilla parece que no están comiéndolas.
Si reconozco que soy una manipuladora, pero mi principal obsesión era, como la de muchos padres, dar una alimentación sana y equilibrada a mis peques.
Elige el color de calabacín que mas te guste para hacer la tortilla
Fuente imagen: Calabacín de colores
Siempre me enrollo un montón, así que os digo como hacerla ahora mismo y así podemos ponernos manos a la obra para prepararla hoy mismo.
Ingredientes
Huevos de gallina, un ingrediente básico en la tortilla. 
Fuente imagen: Huevos de gallina
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- perejil
- ajo
- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva
EL color de la cebolla puede elegirse en función a los gustos de cada cocinero
Fuente imagen: Cebolla de colores
Como se hace ( para 4 raciones)
Se hace en el microondas la verdura picada, con las especias y el aceite de oliva y cubierta con papel film durante 15 minutos a máxima potencia. También podemos hacerla en wok hasta que queda pochada la verdura.
Se baten los huevos con un poquito de sal. En una sartén antiadherente se pone 1 cucharada pequeña de aceite de oliva y se calienta. Se mezcla la verdura con el huevo y se vierte en la sartén.
El calabacín y la cebolla cortados en dados, con un chorro de aceite, se meten en el microondas.
Se deja hasta que sale espuma por los laterales de la tortilla y se vuelca en un plato para darle la vuelta.
Se pone en la sartén por el otro lado y se pincha con un palillo para que se cuaje toda la tortilla. Se coloca en un plato cuando esté bien dorada por ambos lados.
La tortilla de calabacín con cebolla es una forma sana de comer verdura
Calorías por ración: 78 cal
Es una receta sabrosa, económica y muy saludable. No se puede pedir más.
Al final del artículo os pongo el enlace para la receta de tortilla de patata que hacemos en casa, sin freír la patata.
Otras presentaciones.
La tortilla de calabacín por su sabor suave, permite que se le incorporen distintos ingredientes, como el atún por ejemplo. Además podemos hacer la tortilla con el calabacín cortado y pelado, como la hago yo o entero y con piel.
Aquí hay algunas ideas para que os inspiréis.
Tortilla de calabacín, ¡qué placer tan sano!
Fuente imagen: Cómo hacer tortilla de calabacín y cebolla
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Fuente imagen: Tortilla de calabacín y puerro
¡Qué placer más grande! tortilla de calabacín y atún
Fuente imagen: Tortilla de calabacín con atún
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Fuente imagen: Tortilla de berenjena y calabacín
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Fuente imagen: Tortilla de calabacín y trigueros
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Fuente imagen: tortilla de calabacín y zanahoria
Tortilla de calabacín, ¡qué placer tan sano! y si a eso le añades jamón ibérico y cebolla es prácticamente perfecta
Fuente imagen: Tortilla de calabacín con jamón ibérico
Enlace de interés: Tortilla de patata light