Vitamina B12 y D para la mente sana
Muchas de las personas que tenemos problemas de obesidad o estamos operados de cirugía bariátrica necesitamos vitamina B12 y D para la mente sana.
¿Que quiero decir con esto? básicamente que cuando nuestros niveles de vitaminas no están en un rango aceptable se sufren efectos físicos y psicológicos.
No somos conscientes de hasta que punto puede afectarnos esta carencia a la hora de utilizar correctamente nuestro cerebro.
Ambas son vitaminas liposolubles por lo que las personas operadas de cirugía bariátrica malabsortiva (bypass) tenemos problemas para su absorción.
Ambas vitaminas se encuentran presentes en alimentos que forman parte de nuestra dieta
Fuente imagen: Deficiencia de vitaminas
Vitamina B12 y D para la mente sana
La vitamina B12 se encarga del correcto funcionamiento del cerebro, entre muchas otras cosas y es vital para nuestra capacidad mental.
Es necesario consumirla y debido a que se trata de una vitamina segregada por bacterias con productos de origen animal, es necesario el consumo de productos animales.
¿Cómo lo pueden hacer los veganos? con alimentos enriquecidos en dicha vitamina.
En el caso de la vitamina D siempre se ha relacionado con la buena salud de nuestros huesos, pero no sólo se usa para eso.
Es un hecho demostrado científicamente que la carencia de vitamina D está relacionada con problemas cognitivos y de demencia.
La carencia de vitaminas 12 y D están asociadas con problemas cognitivos
Fuente imágenes: cerebro y mente
¿Cuáles son las fuentes de estas vitaminas?
Después de hacer un breve resumen de porque necesitamos estas vitaminas vamos a buscar los alimentos que nos aportan cada una de ellas.
Podréis comprobar que se trata de alimentos al alcance de nuestra mano y que podemos consumir dentro de cualquier dieta.
Como es natural aquellas personas que no pueden consumir los alimentos aquí presentados o cuyos niveles son demasiado bajos pueden hacer uso de los complementos vitamínicos que les aconsejen sus médicos.
Alimentos fuente de vitaminas B12 y D
Alimentos con vitamina B12
Son fundamentalmente de origen animal, aunque se ha descubierto que algunos vegetales también los aportan pero en menor cantidad.
- Hígado de vaca
- Almejas
- Mejillones
- Pescado (sobre todo caballa y salmón)
- Carne (pollo, cordero, vaca, etc)
- Huevos (fundamentalmente la yema)
- Queso (el que más vitamina B12 tiene es el Brie)
- Alubias o frijoles fermentados
- Hongos (setas, champiñones, etc)
- Algas
- Soja
- Leche de arroz
- Avena
- Nueces
Recordad que los vegetales aportan menos cantidad de vitamina que los productos animales.
Fuentes de vitamina B12, en su mayoría de origen animal
Fuente imagen: Vitamina B12
Alimentos con vitamina D
Con respecto a la vitamina B12 hemos puesto un listado de los principales alimentos que debemos introducir en nuestra dieta.
Ahora hablaremos de la vitamina D y lo primero que debemos tener en cuenta es que esta vitamina no se metaboliza sin sol.
Fuente imagen: beneficios de tomar el sol
Quiero decir con esto que estar encerrados no es la mejor manera de mantener altos nuestros niveles de vitamina D.
Así que ánimo y a salir a tomar el aire cada día, que una buena caminata nos ayuda a nivel de salud, anímicamente y nos favorece la síntesis de vitamina D.
Alimentos ricos en hidroferol, el precursor de la vitamina D
Fuente imagen: Vitamina D
Y la vitamina D se encuentra también en muchos de los alimentos que tienen vitamina B12 y en otros más que ahora os cuento:
- Marisco
- Aceite de hígado de bacalao
- Germen de trigo
- Lácteos
- Huevos
- Hígado de pollo y ternera
- Setas
- Aguacate
- Pescados grasos
Recordad también que es vital para metabolizar el precursor de la vitamina D (el hidroferol) tomar el sol.
Es la luz solar la que transforma el hidroferol en vitamina D por lo que es importante tomar con medida el sol para tener buenos niveles de vitamina en el organismo.
Aceite de hígado de bacalao, un suplemento que podemos recordar desde niños en nuestras casas
Fuente imagen: Suplementos vitamina D
¿Cómo se que me falta vitamina D?
Son varios los síntomas de que nos falta vitamina D en el cuerpo y en muchos casos son los mismos para la vitamina B12.
- El dolor de cuerpo generalizado
- La tristeza sin razón aparente
- Roturas de huesos más habituales de lo normal
- Sudor en la frente
- Falta de fuerza
- Eccemas y picor en la piel
Las personas con más dificultad para generar vitamina D son los lactantes, las personas de piel oscura, las personas con obesidad, los ancianos y las personas celíacas o con la enfermedad de Crohn.
La dermatitis atópica es un síntoma de falta de vitamina D
Fuente imagen: Dermatitis por carencia de vitamina D
¿Cómo saber que me falta vitamina B12?
La vitamina B12 es la vitamina de la energía y su carencia tiene una relación directa con determinados tipos de anemia.
- El hormigueo en las manos y pies
- El entumecimiento de las extremidades
- La depresión
- Los problemas de equilibrio
- Anemia
- Fatiga
- Falta de aire
- Perdida de memoria y confusión mental
- Perdida de apetito y de peso
- Irritabilidad
- Yagas en boca y lengua
- Sentimientos de tristeza
La tristeza y la depresión son síntomas de carencia de estas vitaminas
Fuente imagen: mente
Estos son síntomas que pueden estar asociados a la carencia de vitamina B12.
Las personas que pueden sufrir esta carencia son aquellas con la enfermedad de Crohn, o con anemia perniciosa.
Personas sin íleon, veganos estrictos y personas con dietas bajas en proteína animal también pueden tener bajos los niveles.
En gran cantidad de productos de origen animal se encuentra esta vitamina vital para nuestra existencia
Fuente imagen: Vitamina B12
Como habéis comprobado las vitaminas sirven para muchas cosas y no sólo a nivel físico.
La mente necesita para su buen funcionamiento de un aporte vitamínico adecuado.
Las vitaminas de las que os he hablado tienen una relación directa con el funcionamiento de las neuronas.
Es normal que la escasez de cualquiera de ellas nos provoque alteraciones en el carácter y deficiencias cognitivas.
La mejor solución es hablar con el especialista y que nos ponga el tratamiento y dieta adecuados a estas carencias.
El tratamiento de la mente empieza por una buena alimentación y una vida sana
Fuente imagen: Hackear la mente
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