Fast food ¡la vía rápida para la enfermedad!
No creo que haya ninguna duda sobre que la afirmación “Fast food ¡la vía rápida para la enfermedad!” en una sociedad en la que el tiempo es un bien muy escaso la “comida rápida” ha ido tomando un puesto importante en nuestras dietas.
¿Cuál es la peor comida basura? Toda, sin lugar a dudas
Fuente imagen: Cual es la peor comida chatarra
¿Hasta qué punto es mala esta comida?¿Cómo puede afectar nuestra salud?
Estas preguntas y otras cuantas es lo que os voy a contestar.
- A lo largo de este artículo vais a ver varias veces “las grasas trans” y para que sepamos todos lo que son os explico que son unas grasas producidas de manera industrial para los productos procesados que no son buenas para la salud.
Las grasas trans no son naturales y están en alimentos procesados y son muy perjudiciales para la salud
Fuente imagen: El peligro de las grasas trans en la alimentación
¡El consumo de comida rápida aumenta!
El consumo de comida rápida crece de manera alarmante cada año en los países desarrollados. Según un estudio de EAE Bussiness School en 2013 se consumió en España el 1’20% más fast food que el año anterior.
Hay que decir que España debido a nuestra cultura gastronómica y a nuestra dieta mediterránea comemos menos este tipo de alimentos que muchos otros países del mundo.
Se hace complicado tomar la decisión acertada cuando la comida chatarra nos atrae mucho más que la saludable
Fuente imagen: Elegir entre comida sana y comida rápida
Fast food ¡la vía rápida para la enfermedad!
¿Os habéis fijado los adjetivos que le ponemos a este tipo de comida? “comida basura“, comida chatarra“… ¿a nadie le saltan las alarmas sólo detectando el nombre que le damos a lo que comemos?.
Hablemos de las consecuencias de comer este tipo de alimentos en los que los componentes principales son las grasas y los hidratos de carbono.
Las enfermedades crónicas tienen una relación directa con el tipo de alimentación
Fuente imagen: Comida chatarra
Consecuencias del consumo de comida rápida
Estamos de acuerdo que hace años que nos bombardean con lo poco sana que es la “comida basura”.
Todos sabemos que engorda y que no es buena para la salud pero no creo que tengamos claro hasta que punto puede ser dañina.
Pues por eso mismo voy a comentar unos cuantos efectos que provoca la “comida chatarra”.
La diferencia entre la obesidad y el normopeso estriba en el tipo de alimentación
Fuente imagen: mis recetas fitness
Fast food ¡la vía rápida para la enfermedad del cuerpo!
Pondremos primero sobre la mesa los efectos físicos más comunes que provoca el consumo habitual de este tipo de “comida” tan popular entre la población joven y trabajadora en los países desarrollados.
Provoca obesidad
Ésta es una afirmación tan ampliamente aceptada que la hago porque creo que hay que comentarlo pero estoy segura de que nadie tiene la más mínima duda al respecto.
Las altas cantidades de calorías, las concentraciones desmesuradas de grasas trans y el azúcar a espuertas no son los mejores aliados de un peso saludable.
Obviamente no somos aficionados a comer comida basura y salir después a hacer deporte, por lo que la acumulación de calorías se transforma en grasa y acabamos padeciendo obesidad.
Esta es la gran lacra de las sociedades desarrolladas en las últimas décadas y cada vez aumenta más la cantidad de obesos mórbidos.
La obesidad es una de las enfermedades que favorece el consumo habitual de comida rápida
Fuente imagen: consejos nutrición comida rápida
Las enfermedades cardíacas son más frecuentes
Cuando consumimos fast food metemos al cuerpo una cantidad considerable de grasas saturadas y grasas “trans”, además de un “chute” importante de azúcar.
¿Por qué es malo comerlas?
Estas grasas aumentan los niveles de colesterol del malo en sangre y de triglicéridos lo que conlleva que se puedan taponar las arterias por la acumulación del colesterol.
En principio eso ya no es bueno, pero además cuando se producen subidas muy rápidas del azúcar en sangre, los vasos sanguíneos se lesionan y se produce una inflamación de los capilares que facilita las acumulaciones de colesterol en esas zonas.
Cuando ambos problemas se dan de manera simultanea se obstruyen las arterias y se puede producir una enfermedad cardiovascular e incluso, si la obstrucción es grande, un ataque al corazón.
La comida basura está repleta de grasas saturadas, trans y azúcares que dañan nuestra salud
Fuente imagen: Comida chatarra
Afecta al correcto funcionamiento hepático
Dicho así suena muy fuerte, pero realmente se ha demostrado que el consumo continuado de fast food genera un efecto muy parecido al del alcohol.
La causa de los cambios que se generan en el hígado es la gran cantidad de grasas trans que tienen estas comidas.
Podría pensarse que es un efecto a largo plazo, pero en tan sólo 4 semanas la concentración de enzimas hepáticas se altera cuando se consume habitualmente comida chatarra.
EL funcionamiento hepático es demasiado cuando se consumen grasas trans
El riesgo de diabetes tipo 2 aumenta
El cuerpo con una comida saludable tiene un aporte equilibrado de azúcares en el organismo y la cantidad de glucosa que ingerimos es suficiente para el buen funcionamiento de la insulina en el cuerpo.
Cuando comemos comida basura, sin suficiente fibra y con altas dosis de grasas trans, saturadas e hidratos de carbono, el cuerpo se estresa.
La alteración en el cuerpo genera una alteración en la producción de insulina y con ello aparece la diabetes de tipo 2.
Por otro lado la carencia de fibra hace que el azúcar en sangre suba de golpe y el cuerpo tenga una reacción inadecuada a estas alteraciones súbitas.
El consumo de fast food genera diabetes de tipo 2
Fuente imagen: Aumento incidencia enfermedades con la comida chatarra
Genera problemas digestivos
Estas comidas tienen grandes cantidades de fritos que llevan mucho aceite y estas grasas se pegan al estómago dificultando la digestión.
Los jugos gástricos aumentan para digerir la “comida basura” y se irritan las paredes del estómago, apareciendo síntomas como el reflujo y el síndrome de colon irritable.
Otro problema que se presenta es el estreñimiento porque no tienen grandes cantidades de fibra que ayuden al tránsito intestinal.
La comida basura provoca malas digestiones
Fuente imagen: consecuencias comida chatarra
Aumenta la probabilidad de padecer cáncer en el aparato digestivo
La falta de fibra en la dieta es muy perjudicial y puede conllevar la aparición de cáncer en el tracto digestivo.
También se ha comprobado que los altos niveles de azucares y grasas favorecen el cáncer de colon y recto.
Para los hombres hay otro riesgo añadido y es que cuando se consumen comidas fritas de manera frecuente es más fácil que evolucione el cáncer de próstata.
La comida rápida favorece la aparición de cáncer en el aparato digestivo
Fuente imagen: Aumento del cáncer de colon
Altera la función renal y la tensión arterial
Las altas concentraciones de grasas y sal en estos alimentos tienen un efecto pésimo tanto en la tensión como en los riñones.
Los riñones, encargados de “limpiar” de impurezas la sangre, se ven saturados ante las altas cantidades de sal y grasa, eso genera a largo plazo un sobresfuerzo que degenera en enfermedades renales.
En el caso de la tensión ni la sal, ni las grasas son buenas influencias para la tensión alta, quizá cuando somos jóvenes y la tensión es más bien baja no lo notemos pero a la larga también lo veremos reflejado en el tensiómetro.
La acumulación de triglicéridos y colesterol en las arterias provoca graves problemas de salud
Fuente: ¿qué comer cuando tienes triglicéridos?
Provoca cansancio
¿Cómo es posible que una comida tan calórica nos haga sentir cansados…? teóricamente nos aporta un montón de energía.
La respuesta es sencilla nos da hidratos y grasas pero no los nutrientes esenciales que necesitamos para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Y si el cuerpo no tiene nutrientes se fatiga, se debilita y con el tiempo aparecen enfermedades como la fatiga crónica.
La comida rápida provoca fatiga por su carencia de nutrientes
Fuente imagen: cansancio tras la comida
Fast food ¡la vía rápida para la enfermedad de la mente!
Si pensamos que son problemillas sin importancia estamos muy equivocados, la depresión, los problemas de memoria y aprendizaje o la dificultad para concentrarse son problemas serios y en algunos casos peligrosos.
Favorece la depresión en jóvenes
La juventud es una época donde enfrentamos muchos cambios hormonales. Este desorden se ve aumentado cuando la alimentación carece de los nutrientes esenciales.
Una incorrecta nutrición en esa etapa de la vida genera problemas depresivos muy frecuentemente.
Las comidas hogareñas donde las madres guisan una cacerola con carnes, verduras y legumbres (por ejemplo) son una fuente idónea para la alimentación completa.
La comida basura genera problemas de salud en la infancia y adolescencia
Fuente imagen: La gran alianza del Fast Food y la Obesidad
En la adolescencia, esa fuente de vitaminas y minerales, nos resulta vital, pero actualmente los jóvenes optan por una hamburguesa y no por un cocido.
Craso error, porque esa comida tiene una falta de los nutrientes básicos para que el cuerpo esté en equilibrio, justo cuando es más necesario.
Lo que más asusta es que las estadísticas dicen que los adolescentes que comen comida rápida tienen casi un 60% mas de riesgo de depresión.
La comida chatarra provoca depresión
Fuente imagen: Los alimentos procesados causan depresión
Genera dificultades de memoria y aprendizaje
Dos tipos de efectos en el cerebro generan los problemas de aprendizaje y de memoria.
Las toxinas
El cerebro necesita un aporte de nutrientes esenciales del que carece la “comida chatarra” y sólo comiendo 5 días comida basura se nota un deterioro de la memoria.
A eso le añadimos la cantidad de toxinas que genera la digestión de estos alimentos y tenemos el pack completo para el mal funcionamiento de nuestro cerebro.
Las toxinas deterioran el funcionamiento del hipocampo que se inflama y no realiza su trabajo (directamente relacionado con el aprendizaje) correctamente.
La dieta sana favorece el buen funcionamiento del hígado y el fast food aumenta las posibilidades de tener un hígado enfermo
Fuente imagen: hígado sano & higado enfermo
Las altas concentraciones de azúcar y grasa
Las altas concentraciones de azucares y grasas afectan al funcionamiento de algunas proteínas del cerebro que trabajan en relación con la memoria (por ejemplo el péptido BDNF).
Además las grandes cantidades de azúcar y lípidos en sangre dificultan las conexiones entre las células del cerebro que transportan la información (sinapsis nerviosa entre neuronas).
En el cerebro se producen alteraciones cuando comemos
Fuente imagen: Cerebro y comida rápida
¿Existe comida sana saludable?
Aunque parezca mentira, sí existe. Son más cada día los restaurantes que se dedican a la comida rápida saludable, porque cada día hay más gente que tiene interés por su salud y empieza a buscar opciones saludables.
¿Habéis visto la cantidad de gente que se cuida hoy en día? a cualquier hora vas a encontrar a gente haciendo footing o de camino al gimnasio.
La nueva tendencia social es a preocuparnos más por lo que comemos y eso ha hecho que los restaurantes hagan un cambio en sus cartas hacia la comida saludable.
La comida rápida healthy ya se puede encontrar en los restaurantes
Fuente imagen: Comida rápida sana
Conclusión sobre el Fast food ¡la vía rápida para la enfermedad!
Después de investigar creo que es mejor que nuestros hijos no se acostumbren a comer comida rápida.
Pienso que de manera puntual nada es realmente malo y que si no es un consumo cotidiano, podemos permitirnos el lujo de comer una hamburguesa en la calle.
Pero como dicen en mi casa, “cuando las hace mamá están más buenas” y así ocurre normalmente las hamburguesas, la pizza y los tacos se hacen en mis fogones.
El mejor consejo ¡Elige comer sano!
Fuente imagen: consejos nutrición comida rápida
Quizá sea más trabajo, pero cuando acaban de comer sé positivamente que lo que han comido no lleva excesos de grasas, ni de azúcares, ni de químicos.
Elige comer sano ¡te va en ello la vida!
Fuente imagen portada: hidrogenated oil silent killer
Hay otras causas de obesidad que desconocemos y que debes conocer, como la falta de descanso. Te dejo el enlace a un artículo superinteresante.
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